Доматена супа с кокос
Тази рецепта е много подходяща за лятото, когато пазарите са отрупани от домати и вече салатата не е вариант
Доматена супа с кокос
Тази рецепта е много подходяща за лятото, когато пазарите са отрупани от домати и вече салатата не е вариант. Като веган алтернатива на сметаната може да се използава кашу или както тук – кокосът се оказа добра алтернатива на сметаната и определено донесе търсения необичаен вкус.
Необходими съставки:
Начин на приготвяне:
Кокосът се отваря и месестата част се блендира заедно с водата му и допълнителна чаша вода.
Нарязаният лук „запържваме“ за една-две минути в предварително загрят тиган с лъжица вода. Не използваме рафинирано мазнини тук, защото кокосът сам по себе си е достатъчно мазен.
След като лукът стане почти прозрачен, добавяме блендирания кокос, настърган морков и чесън. Оставяме на тих огън.
Нарязаните домати блендираме с останалата смес, добавяме черния и червен пипер.
Хомогенната смес изсипваме в голяма тенджера и варим с четири до шест чаши вода на тих огън. След 30 минути супата е готова.
Бележки:
- Хубаво е да се готви с мазнините на цели плодове, зеленчуци или семена, защото те добавят от собствения си вкус и въпреки това много по-добре се вписват в ястието.
- Доматената супа е лека и свежа, напълно достойна за горещите летни дни. Ако на балкона си гледаш босилек, сега е неговия момент.
- Сервираме с няколко листа пресен босилек.
Джордж - Fork Fork Fork
www.forkforkfork.com
Fork Fork Fork е блог, в който отговаряме Как, Къде, Защо веганизъм. Смятаме че това е процес, който се простира отвъд хранителен режим. Тук ще намерите практични съвети, информация за събития, ресторанти и магазини, статии и рецепти за веган вкусотии. Пишем статии, в които ще откриете здравословни насоки, полезни съвети, които да Ви спестят време, както и информация за инициативи свързани с веганизма. Стремим се да представяме авторски рецепти, за които не са нужни неоткриваеми продукти и биха впечатлили всеки. Всички рецепти са изцяло веган, а в голяма част от тях няма и рафинирани мазнини.
Никога не е било по-лесно да станеш веган! Опитай!
Присъедини се към над 600 000 души, които вече са преминали през това 22-дневно веган преживяване!
Ще получиш:
Онлайн насоки от ментори и регистрирани диетолози
Приятелска и подкрепяща среда
Изобилие от рецепти на растителна основа
Напълно безплатно
Свържи се с нас
Ако имаш въпроси или искаш да разбереш повече за нас и нашата мисия не се колебай да ни пишеш.
