Факти за храненето
Ако се чувстваш летаргичен и уморен и/или си започнал да усещаш слабост или главоболие – продължавай да четеш.
Нека започнем с това, че освен диетата има много фактори, които трябва да се вземат предвид и които могат да допринесат за тези усещания. Сред тях са липсата на сън, стресът, дехидратацията, току-що прихванат вирус, проблеми с очите или ушите, психологически фактори и др. Например понякога, когато просто променим диетата си, започваме да се вслушваме по-добре тялото си и сме склонни да свързваме всичко, което се появи, с промяната в храненето.
Вземи под внимание следните съвети:
Увери се, че се храниш балансирано и разнообразно, и включваш:
– растителни храни, богати на протеини: бобови растения (боб, грах, нахут, фава, леща), соя и соеви продукти (тофу, едамаме, темпе, TVP, соево мляко и др. ), сейтан, киноа
– Зърнени храни (особено пълнозърнести): пшеница и пшенични продукти (хляб, крекери, макаронени изделия, грис, булгур), царевица, овесена каша, елда
– Разнообразие от зеленчуци и плодове
– Ядки, семена и пастети от тях (като фъстъчено масло и тахан)
Приемай добавка В12 – това е много важно, дори да нямаш недостиг (но трябва да си направиш тест, за да определиш подходящата доза и честота).
Увери се, че приемаш достатъчно желязо – има много растителни източници на желязо, включително бобови растения, соеви продукти, някои зелени листни зеленчуци, броколи, обогатени с желязо зърнени храни, пълнозърнести храни, неолющен тахан, черна меласа, сушени плодове. Усвояването на желязото значително се повишава, ако се консумират храни, които съдържат витамин С (пресни зеленчуци и плодове), едновременно с храни, които съдържат желязо, накисване и покълване на бобови растения и избягване на консумацията на кафе, чай (включително билкови) и шоколад едновременно с храни, които съдържат желязо.
Пий много течности – 8-10 чаши на ден за жените и 10-12 чаши за мъжете.
Старай се да спиш по 7-8 часа на нощ.
Направи си кръвни изследвания за пълна кръвна картина, желязо, феритин, витамин В12, фолиева киселина и TSH. Имай предвид, че ако си веган отскоро (от няколко месеца), дори и диетата ти да е небалансирана, краткосрочната промяна на хранителния режим не може да доведе до дефицити. Ако тестовете покажат някакви дефицити, те най-вероятно вече са били там и преди промяната.
Ако имаш някакви здравословни проблеми, приемаш лекарства или чувстваш необходимост да се консултираш със специалист, моля, свържи се с лекаря си.